Жега.. полепваща, тежка, покриваща минава през мен
и оставя желание за прохлада. Трябва ми вятър, спешно. Заставам на течение на най-ветровитото
място, разпервам ръце и крака, зажумявам с всички сили и отварям широко уста … Вече
съм вятър, сливам се с него, той преминава през всяка моя клетка и продължава
по пътя си, и аз заедно с него... Пада първата тежка капка дъжд на полуразтопения
асфалт, не успява да се изпари докрай и следва втора… трета… надпреварват се
коя първа да се разпръска на хиляди малки пръски върху жадната улица..
Poets of the Fall - Carnival of Rust
След малко няма и помен от пороя…
В горещите дни сладоледът ме призовава неустоимо… Най-много
харесвам домашния, но има и по-мързеливи варианти. Този чийзкейк е чудесно
решение, особено ако има и Бейлис под ръка. Вкусен, не-прекалено сладък, с
приятен алкохолен послевкус.
масло за удобно тесто
2 пакета чаени бисквити, орехи
За пълнежа:
2 опаковки Филаделфия
200 мл сметана
1 с.л. захар
1 литър ванилов сладолед, омекнал
200 мл ликьор Baileys
Внимателно разтопете маслото, смелете бисквити,
намачкайте орехи – оформете тесто.
Извадете дъното на 20-сантиметрова разглобяема
форма за кейк, покрийте го с парче опаковъчно фолио и отново сглобете формата.
Застелете дъното с хартия за печене. Изсипете вътре бисквитената смес и я
разпределете равномерно по дъното и стените, като я натискате, за да се
уплътни.
Разбийте сиренето с миксер в голяма купа, добавете и
захарта и разбийте отново до получаването на гладък крем. Сложете сладоледа в
най-голямата си купа и започнете да добавяте сместа със сиренето, а след това
ликьора, като бъркате постоянно до хомогенизиране. Накрая добавете разбитата на
сняг сметаната.
Изсипете получената смес във формата и приберете
сладкиша във фризера. Оставете го там поне 3 ч или до 1 месец, ако няма да го
поднасяте веднага.
Извадете чийзкейка 20 мин преди поднасянето.
Извадете го от формата с помощта на опаковъчното фолио, поръсете го с настърган
шоколад или заливка по избор и поднесете.
Да ви е прохладно :)
PS: Съвсем наскоро един много близък за мен човек помъдря с още една годинка. Катюшка, бъди много много щастлива! Наздраве с един Pink Russian...
PS: Съвсем наскоро един много близък за мен човек помъдря с още една годинка. Катюшка, бъди много много щастлива! Наздраве с един Pink Russian...
Eto namerih i moeto shtastie...cheesecake, no shte e sus shokolad vmesto 4ervena zalivka. :)
ОтговорИзтриванеshte pravim razmiana, snimki sreshtu cheesecake. :)
Mon Amour, как не съм разбрала, че обичаш cheesecake?! Тц, тц засрамващ пропуск от моя страна. Уговаряме се - като качвам рецепти за cheesecake ти ще си знаеш, че е за теб и за следващия път само ще ми кажеш кой вид искаш :*
Изтриване