За приятните изненади и тортите в чаша

Винаги е приятно да правиш изненади за обичан човек.. особено кулинарни.. особено когато мама обожава френска селска торта!
Все така се случва, че готвя в промишлени количества. Почти съвсем нарочно.. така че и от мързеливия вариант на сладкото прованс творение останаха ингредиенти. Имам и прекрасни големи чаши, подарък от прекрасен приятел и колега, така че какво по-хубаво от импровизацията!

Затова предлагам един чудесен вариант за лек десерт, поднесен по ефектен начин.

Продукти

• Блатове за торта Медовик (продават се в руските магазини Березка, Русский гастроном)
• Цедено кисело мляко Бор Чвор
• Заквасена сметана
• Лъжица кафява захар
• Пакетче ванилена захар
• Настъргана кора от половин лимон
• Сладко от боровинки

С телена бъркалка разбъркваме киселото мляко, сметаната, захарта, ванилията и лимоновата кора. натрошаваме един блат, покриваме с няколко парчета дъното на чашата, отгоре слагаме от млечния крем и слагаме 1 ч.л. сладко от боровинки. процедираме редувайки ингредиентите до изчерпване на продуктите. Завършваме с крем и сладко.

За финален штрих посипваме с филирани бадеми... Вкусен, ефектен и приказно лек десерт за любими хора.....

Лесна,бърза, лека бисквитена торта и фото хроника на една чудесна почивка

Кратък лексикон:

• Времето – чудесно 

Сн. DD Кр.

• Въздухът – чист
• Небето – ярко, безоблачно, а ако и да е имало облаци са били като захарен памук

• Звездите – огромни, ярки, падащи, великолепен Млечния път
• Водата – топла, с много рибки, рапани, мидички 
• Най-спокойното място – на шезлонга на вилата

• Най-физически изискващото място – по средата на язовира в лодка-кану борейки с гребло насрещния вятър, болката и вълните (да, в язовир при силен вятър си е като в открито море.. хахаха)
• Най-екстремното място – дъното на морето. Водолазният спорт е на път се превърне в едно много лично, екстремно, зареждащо, уникално като изживяване и изключително скъпо (в буквален и преносен смисъл) хоби
• Най-горещото място – пясъкът в 14ч

• Най-далечното място – басейнът (като те покори мързелът, дори басейнът в двора ти се струва прекалено далеч)

 

• Най-номадското ходене на плаж – съчетано с разходка от Несебър до Свети Влас по плажната ивица
• Най-неочаквано удобното място за спане – палатката

• Най-забавното разстояние от най-близкия бар респ. ресторант, респ. тоалетна – 20 мин гребане в едната посока

• Най-особено-странната подготовка – преди гмуркане маската се наплюнчва отвътре (цитирам инструктора: „Плюйте вие, че да не дойда да плюя аз”)
• Най-поучителното място – Килийното училище в с. Гумощник

 

• Най-магнетичното място – плажът при изгрев Август Морнинг

• Най-вдъхновеният подарък – подарих на баба си вълните… на плажа, при оранжево пълнолуние, на лунната пътека, отразяваща се във водата
• Най-вкусното ястие – зеленчуците от градината

• Най-сполучливият десерт – най-различни вариации на лека и ефирна бисквитена торта

Лека и лесна бисквитена торта

Продукти:

• 1-2 пакета бисквити
• 1 кофичка изцедено кисело мляко
• 1 малка кофичка заквасена сметана
• 1 опаковка Филаделфия
• мед, кафява захар – на вкус и по желание
• орехи
• домашно сладко
• къпини, кокосови стърготини - по желание

 Нареждаме бисквитите в тавичка, отгоре поръсваме с орехи.

Разбиваме млякото, сметаната, Филаделфията на крем, по желание добавяме 2-3 с.л. кафява захар или 2 с.л. мед. Изсипваме крема върху бисквитите, заглаждаме, заливаме със сладко по избор. 

 Аранжираме с кокосови стърготини, орехи и плодове по желание.

Тортата стяга бързо за няколко часа, но по традиция бисквитените торти изискват 1 нощ престой в хладилника.

Сладоледен Чийзкейк и музика

Жега.. полепваща, тежка, покриваща минава през мен и оставя желание за прохлада. Трябва ми вятър, спешно. Заставам на течение на най-ветровитото място, разпервам ръце и крака, зажумявам с всички сили и отварям широко уста … Вече съм вятър, сливам се с него, той преминава през всяка моя клетка и продължава по пътя си, и аз заедно с него... Пада първата тежка капка дъжд на полуразтопения асфалт, не успява да се изпари докрай и следва втора… трета… надпреварват се коя първа да се разпръска на хиляди малки пръски върху жадната улица..

Poets of the Fall - Carnival of Rust

 

След малко няма и помен от пороя…

В горещите дни сладоледът ме призовава неустоимо… Най-много харесвам домашния, но има и по-мързеливи варианти. Този чийзкейк е чудесно решение, особено ако има и Бейлис под ръка. Вкусен, не-прекалено сладък, с приятен алкохолен послевкус. 

Сладоледен чийзкейк с Бейлис
Вдъхновение оттук

масло за удобно тесто

2 пакета чаени бисквити, орехи

За пълнежа:

2 опаковки Филаделфия

200 мл сметана

1 с.л. захар

1 литър ванилов сладолед, омекнал

200 мл ликьор Baileys

Внимателно разтопете маслото, смелете бисквити, намачкайте орехи – оформете тесто.

Извадете дъното на 20-сантиметрова разглобяема форма за кейк, покрийте го с парче опаковъчно фолио и отново сглобете формата. Застелете дъното с хартия за печене. Изсипете вътре бисквитената смес и я разпределете равномерно по дъното и стените, като я натискате, за да се уплътни.

 

Разбийте сиренето с миксер в голяма купа, добавете и захарта и разбийте отново до получаването на гладък крем. Сложете сладоледа в най-голямата си купа и започнете да добавяте сместа със сиренето, а след това ликьора, като бъркате постоянно до хомогенизиране. Накрая добавете разбитата на сняг сметаната.

Изсипете получената смес във формата и приберете сладкиша във фризера. Оставете го там поне 3 ч или до 1 месец, ако няма да го поднасяте веднага.

Извадете чийзкейка 20 мин преди поднасянето. Извадете го от формата с помощта на опаковъчното фолио, поръсете го с настърган шоколад или заливка по избор и поднесете.

 Да ви е прохладно :)

PS: Съвсем наскоро един много близък за мен човек помъдря с още една годинка. Катюшка, бъди много много щастлива! Наздраве с един Pink Russian...

За бонбоните с любов…и Svetlio And The Legends

Бонбони рядко купувам, но пък обичам да правя. Лесно е, не изисква кой знае какви продукти, а е много по-вкусно като си ги направиш сам. Бързо се изяждат и са чудесна компания за сутрешното-следобедното кафе.

Модифицирано Рафаело

• 25 обелени бадема
• подсладено кондензирано мляко
• кокосови стърготини
• натрошени вафлени кори или натурален корнфлейкс

В съд смесваме кокосовите стърготини, натрошените вафлени кори/корнфлейкс и кондензирано мляко до консистенция ,удобна за оформяне на топчета. Най-лесно е загребване с лъжичка, подпъхване на 1 белен бадем и оформяне на топче с навлажнени ръце.

Слагаме в чиния или хартийки и прибираме в хладилник.

Бонбони - импровизация

• ок. 60 г – стопено масло
• 2 пакета чаени бисквити-какао
• орехи
• стафиди, киснати в ром
• сок от 1 портокал

за заливка: шоколад черен разтопен на водна баня

От продуктите замесваме удобно за оформяне на топчета тесто. Всеки бонбон слагаме в хартиена чашка, прибираме в хладилник да стегне. Заливаме с по 1-2 ч.л. стопен черен шоколад – отново прибираме в хладилник.

И за финал - един любим изпълнител, който винаги носи шантаво настроение :) 

Svetlio And The Legends - Love Her Madly (The Doors cover) 

Торта с три муса и блат от шамфъстък

Има дни, когато е хубаво да има торта в хладилника.. то май всеки ден е такъв, но по поводи – например за Рожден Ден, си е направо задължително. Отдавна избягвам купешките торти. Оставяме настрана продуктите, които слагат, съхранението, сроковете на годност и прочие. Чисто вкусово не ми харесват от много време. Или са ми много сладки, или прекалено сиропирани, или сухи, или със странно покритие, което като злоядо дете избутвам към края на чинията.

Не ми тежи да готвя торти, малко тежи да се мият съдове и форми, но с отзивчиви помагачи, които биват възнаградени с по едно екстра-парче, и този досаден момент минава като песен.

Отвън прилича само на шоколадова торта, но...

Тортата е вдъхновена изцяло от талантливата Ирина Купенска, която безспорно е един от най-възхитителните фууд-блогъри в Интернет пространството. 

... имаме приятно открояващи се пластове

Продукти:

Блат с шамфъстък:

• 40г суров шамфъстък
• 40г пудра захар
• 2 жълтъка + 1 яйце
• 1 белтък
• щипка сол
• 70г захар
• 30г брашно

Баварски крем с кайсии:

• 150г почистени кайсии, пасирани (около 4 големи кайсии без костилките)
• 1 чаена лъжица желатин
• 1 жълтък
• 25г захар
• 60мл прясно мляко
• 60мл животинска сметана, неподсладена

  
Мус с бял шоколад:

• 1/2 чаена лъжица желатин
• 1 супени лъжици вода
• 100г бял шоколад
• 50мл прясно мляко
• 100мл животинска сметана, неподсладена

  
Черен шоколадов мус:

• 1 чаена лъжица желатин
• 2 супени лъжици вода
• 100г млечен шоколад
• 100г черен шоколад (мин. 60% какаово съдържание)
• 100мл пълномаслено прясно мляко
• 300мл животинска сметана, неподсладена

Прекрасно сбалансиран вкус...

Блат

Фурната се загрява на 210°C.
Форма с размер Ø ~22см се покрива с хартия за печене.
Шамфъстъкът се смила фино и се смесва в купа заедно с пудрата захар, жълтъците и цялото яйце. Белтъкът се разбива с шипка сол и постепенно към него се добавя захарта. Разбиват се до получаването на гъст крем. Добавят се на 2-3 пъти към сместа от шамфъстък и яйца и внимателно се разбъркват, за да не спадне белтъкът.
Брашното се пресява отгоре и се разбърква леко с шпатула, докато сместа стане хомогенна.
Тестото се разпределя равномерно в подготвената форма и повърхността се изравнява.
Пече се около 10 минути, или докато клечка, забита в средата, излезе суха.
Изважда се от фурната и се оставя да се охлади напълно върху решетка.

Крем от кайсии

Желатинът се разтваря в 2 супени лъжици вода и се оставя да набъбне.
Жълтъкът се разбива със захарта, докато побелее.
Прясното мляко се загрява и се излива на тънка струя към разбития жълтък. Сместа се връща отново на котлона и се готви още 3-4 минути при непрекъснато бъркане, докато започне да се сгъстява. Отстранява се от котлона и към нея се добавя набъбналия желатин и се разбърква енергично, за да се разтопи.
Добавят се и пасираните кайсии и сместа се оставя да се охлади на стайна температура.
Студената сметана се разбива до меки върхове и се смесва с яйчно-кайсиения крем.

Мус с бял шоколад
Желатинът се разтваря във водата и се оставя да набъбне.
Шоколадът се нарязва на много дребни парчета и се поставя в купа. Прясното мляко се слага на котлона да заври. Отстранява се от огъня и в него се изсипва желатина. Разбърква се, до пълното му стопяване. Горещото мляко с желатина се изсипват при шоколада и се разбъркват до получаването на хомогенна смес. Оставя се да се охлади.
Студената сметаната се разбива до меки върхове и се прибавя на 3-4 пъти към сместа като се разбърква внимателно с шпатула.

Мус с черен шоколад
Желатинът се разтваря във водата и се оставя да набъбне за 5 минути.
Шоколадът се нарязва на много дребни парчета и се поставя в купа.
Прясното мляко се слага на котлона да заври. Отстранява се от огъня и в него се изсипва желатина. Разбърква се, до пълното му стопяване.
Горещото мляко с желатина се изсипват при шоколада, изчаква се около 30 секунди, след това се разбърква, до получаването на хомогенна смес. Оставя се да се охлади леко.
Студената сметаната се разбива до меки върхове и се прибавя на 3-4 пъти пък шоколада. Разбърква се нежно и внимателно, с помощта на шпатула.

Сглобяване

От блата се изрязва с ринг форма Ø ~18см, формата се облепя с хартия за печене. Това се прави, за да бъде изваждането на тортата по-лесно.
Върху блата се разпределя баварския крем с кайсии и се прибира в хладилник за поне час, или докато кремът стегне.
След това отгоре се слага белият шоколадов мус и отново се прибират в хладилника, за да стегне напълно.
Тортата се изважда внимателно от ринга и се поставя във форма Ø ~22см, върху подходяща подложка.
Отново страните се облепят с хартия за печене.
След като формата се центрира около тортата, се излива черният шоколадов мус, така че да се стече по стените на десерта и да го покрие изцяло.
Тортата отново се прибира в хладилника да стегне.

Леко като мус, опияняващо като шоколад...

 Да обобщим - всяко усилие (най-често нощно) си заслужава в името на крайния вкусен резултат с любимия ми завършек "ммм" :) ...

Вкусна лесна бърза ябълкова торта (без печене)

Докато все още се намират български ароматни ябълки с удоволствие продължавам да импровизирам и да ги добавям в интересни рецепти. Е тази е особено вкусна. И лесна. И бърза. Особено след една нощ в хладилника… ммм… вкусотия :)

Продукти:

• 700 гр настъргани ябълки
• сокът от половин лимон
• 2 пакета обикновени бисквити
• 50 гр стопено масло
• 100 гр стафиди (смес от тъмни и светли)
• 100 гр орехи
• 1 с.л. пудра захар
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. Марсала (ром или друго десертно вино)

 Крем

• 400 гр заквасена сметана, извадено от хладилника 1-2 ч предварително
• 50 гр меко масло
• 40 гр пудра захар

 Настъргваме ябълките, слагаме да се отцедят, поръсваме с лимоновия сок за да не потъмнеят.

Натрошаваме бисквитите, добавяме към тях натрошените орехи, стафидите, маслото, канелата и захарта. Разбъркваме добре, прибавяме настърганите ябълки. Разбъркваме добре.

Изсипваме сместа във форма с падащо дъно (Ø ~22см), заглаждаме.

Разбиваме мекото масло на пухкав крем, добавяме разбитата сметана, добавяме пудрата захар. Разбиваме докато захарта се разтопи.

Изсипваме върху бисквитено-ябълковия блат. Покриваме с прозрачно фолио и прибираме в хладилник. Трябва да престои поне 4-5 часа.

Очарование от първата хапка :)
 

Yummy Apple Puree - Ябълково пюре

Обичам ябълки, много, почти колкото обичам сирене, червени чушки и мини-кебапчета. Ябълковият аромат е така уютен, че понякога го предпочитам дори пред мириса на окосена трева. Полезни, вкусни, засищащи, щадящи стомаха - за гастрито-безобразни стомаси като моя, ябълките са истински еликсир. Сега са в изобилие, затова съветвам всеки да се възползва максимално от този великолепен плод.
 

Отдавна се каня да си направя ябълково пюре, заради рецепта, която си харесах в блога на Йоана, където е описан начинът за приготвяне на пюрето, което видоизмених според вкусовете в нас. 

Имам много домашни, ръчно брани :) ябълки, които са идеални за целите на кулинарните ми занимания. Пюрето е много вкусно, спокойно може да се поднесе като самостоятелен десерт.

Тъй като ябълките са домашни и необработвани, си имаше доста за изрязване, така че за да получа 600 гр. почистени ябълки ми трябваше над килограм ябълки.

Продукти:

• 600 гр. почистени, обелени и нарязани на кубчета ябълки
• 80 мл. вода
• ¾ ч.л. канела
• 1,5 с.л. мед
• 50 гр. кафява захар
• щипка сол
• 1 ч.л. настъргана лимонова кора
• 2 с.л. лимонов сок
• 1 капачка десертно вино Марсала

 Ябълките се заливат с водата и се задушават за 15-20 минути, докато омекнат. Бъркаме леко от време навреме, за да не загорят. Пасираме на пюре.

Пюрето връщаме в тенджерата, добавяме канелата, солта, лимоновата кора, лимоновия сок, меда и захарта. Слагаме на умерен огън за 5-10 минути, докато пюрето се сгъсти, добавяме виното. Разбъркваме периодично.

Пюрето се оставя да се охлади.

P.S.:Едва го опазих от сестра ми :)

Торта Без Грешка – Just Like That

Май няма да се изморя да повтарям, че обичам да готвя, определено ме разтоварва и вдъхновява. И дори няма значение колко съм изморена в края на деня или колко рано ми се налага да ставам на сутринта. Понякога буквално ме обсебва идеята за определено ястие. Пътувайки към къщи планирам старателно какви продукти трябва да купя, в каква точно последователност ще изпълня желаната рецепта и как ще го съчетая с желанието ми всичко да е готово до 22ч. А дали има повод – ами-и-и… понякога поводът е желанието ми да вкарам ежедневното хранене в по-интимна домашна рамка, друг път "липсата на повод става повод", а в трети случаи е просто мерак :)

На една изкусително завладяваща рецепта попаднах преди време в чудесния блог Вкуснотека. 

Веднага се запалих по нея, но ми трябваше време да я подхвана. Бисквитените торти са на почит у дома, а ако трябва да съм честна те са предпочитани и от мен. Блатът е лек и дава възможност за по-интересни кремове за пълнеж.

Продукти:

за основата

• 2 пакета бисквити
• 150 гр. масло
• 50 гр. бадемово брашно
• сокът от 1 портокал

за белия крем  

• 1 кутия сирене Маскарпоне
• 1 ч.ч. течна сладкарска сметана неподсладена
• 1/2 ч.ч. кристална захар
• 1 ч.л. ванилова есенция
• кората на ½ портокал
• орехи за украса

 за шоколадовия ганаш

• 150 мл. течна сладкарска сметана неподсладена
• 1 1/4 натурален шоколад
• кората на ½ портокал 

За основата стриваме бисквитите, добавяме предварително стопеното масло, бадемовото брашно. Добавяме сока от портокал. Получаваме приятно ароматно бисквитено тесто. Застиламе тортена форма с хартия за печене. Пресипваме тестото в нея като леко натъпкваме, оформяйки бордове.

Не е нужно да натъпкваме трохите прекалено силно, защото, когато стегне тортата в хладилника след това няма да можете да я режете. Слагаме формата с подложка в хладилник, докато приготвим белия крем.

Разбиваме сметаната на сняг, след което постепенно добавяме захарта, без да преставаме да бъркаме с миксера. Изсипваме маскарпонето в сместа и отново разбъркваме добре. Овкусяваме с ванилията и портокаловата кора.

Наливаме белия крем върху стегналата подложка и заравняваме. Подреждаме отгоре орехи. Прибираме отново в хладилника.

За да приготвим шоколадовия крем-ганаш слагаме сметаната да се затопли на котлона. Щом клокне я отдръпваме и заливаме с нея начупения шоколад. Разбъркаваме внимателно до получаване на хомогенна лъскава смес, добавяме портокаловата кора. Оставяме крема да изстине и го наливаме върху белия крем.

Охлаждаме тортата в хладилник.

 Тази торта наистина "няма грешка", великолепна е!

Подарък за Рожден ден или когато се поръча Tiramisu

Както вече казвах неведнъж, готвенето по молба на обичан човек е огромна радост и щастие за мен. Със сигурност се вълнувам повече от „поръчителя”, премислям с дни какво кога ще купя, подбирам продуктите, после вкарвам щипка въображение и се получават реакции по скалата на гурме удоволствието между "ммм-любимото ми", "мммм-мням" и учестено кимане с глава (последната реакция ми е много любима и винаги с нетърпение и затаен дъх чакам дали ще се случи). Tiramisu е от десертите, които обират овациите. Щом Н. си го поръча като торта за Рождения ден - направо си е в Топ 5!

Tiramisu е уникален - ароматен, сочен, кремообразен той гъделичка всички сетива. Не е прекалено сладък (или поне аз не го правя толкова сладък).

Tiramisu е класика, но класиката е относително понятие, когато готвя. В оригиналната рецепта (съгласно това, което съм изчела и получила като превод от италиански) се използват сурови белтъци – е, аз си ги спестявам и грижливо ги отделям за следващо готвене (ореховки, целувки, кекс, омлет и др.). Вместо пропуснатите белтъци не добавям разбита на сняг течна сметана, стига ми плътността на получения крем от сабайон и маскарпоне (идеята за крем Сабайон преди много време дойде от блога В кухнята на моето семейство). Понякога заменям бялата захар с кафява, което придава на крема съвсем лек карамелен цвят. Количеството бишкоти зависи от размера на правоъгълната тава (моята е приблизително 35х20 см), обикновено купувам голяма опаковка, остава ми 1/4 от количеството, което после използвам за други десерти. Старая се всеки път да използвам традиционното за десерта вино Марсала (намирам го най-често в Пикадили), ако случайно няма го заменям с ром.

Продукти

за крем Сабайон:

• 4 големи жълтъка
• 100 гр захар
• 120 мл вино Марсала (или ром)

• 1 кутия маскарпоне (500 гр)
• 20-24 бишкоти Савоярди

 за напояване на бишкотите: 150 мл силно кафе, 100 мл вино Марсала (или ром); 1-2 с.л. захар

• какао на прах за поръсване при поднасяне

Прави се силно кафе и в него се разтваря захарта, след като леко изстине сипваме виното.

За крема Сабайон разбиваме жълтъците със захарта до побеляване. Слагаме на водна пара, добавяме виното и бъркаме непрекъснато с шпатула или бъркалка докато се сгъсти. След като е готов съдът със Сабайон се слага в друг съд със студена (ледена) вода. Бъркаме до охлаждане.

Разбиваме отделно маскарпонето с телена бъркалка, добавяме охладения Сабайон, разбъркваме добре.

В правоъгълна тава редим един ред бишкоти, които предварително сме топнали за секунда в овкусеното с вино и захар кафе. Покриваме реда с крем и отгоре редим втори ред бишкоти, също предварително потопени в кафе. Покриваме с крем. Покриваме тавата с прозрачно фолио и слагаме в хладилник (най-добре да престои една нощ). Преди да сервираме поръсваме с какао.

P.S.: Н. определено разбира от десерти… и не само ;)

За обичан човек - Пълнозърнест сладиш с вишни

Готвенето за обичан човек винаги е удоволствие. Тези дни ми се събраха „поръчки” за много обичани и близки за мен хора. На един много специален за мен човек посвещавам този пост :)

Тъй като тя много обича вишни (даже по думите й ги обожава) – нямах съмнение какъв плод да избера. Сладкишът е пълнозърнест и с кафява захар – много удачен вариант, ако на някого му се яде нещо ново, сладко и вишнево.

Продукти

• 150 гр меко масло
• 200 гр пудра захар (кафява или бяла захар по избор)
• 250 мл топло прясно мляко
• 3 яйца (жълтъците отделени от белтъците)
• 1 пак. бакпулвер
• 250-300 гр брашно (бяло или пълнозърнесто по избор)
• настъргана лимонова кора
• ванилия
• вишни, почистени от костилките (пресни или замразени)

Загряваме фурната на 180 С (160 С с вентилатор)

Маслото се разбива със захарта на крем. Добавяме капка по капка топлото прясно мляко. 1 по 1 добавяме жълтъците, настърганата лимонова кора, ванилията.

Белтъците разбиваме на сняг, прибавяме внимателно към яйчено-маслената смес. Накрая добавяме на части пресятото с бакпулвер брашно. Внимателно разбъркваме, изсипваме в намаслена тава (моята е с Ø ~ 28 см).

Ако вишните са замразени, слагаме ги в купа и поръсваме с малко брашно, колкото да се овалят добре (това се прави за да не потънат много плодовете).

Подготвените вишни подреждаме върху тестото.

Печем около 30 мин (готовността на сладкиша проверяваме с дървена клечка).

Вкусен сладкиш с ароматни вишни, карамелен дъх от кафявата захар и нюанс на семена от пълнозърнестото брашно.

2 Hours of Pure Pleasure – Part II… "Многошоколадови" мъфини :)

Както писах в предишния пост – музиката и готвенето за мен са неразделно свързани. А какъв по-подходящ начин да изразя усещанията си след чудесния концерт от едни много много много шоколадови мъфини. 

Не съм ярък представител на шокохолизма, по-скоро съм рошав представител, както би казал Н. :) Доста традиционно подхождам към видовете шоколад - белият не ми е фаворит, предпочитам черен и по-рядко млечен. Та мъфините исках да са лесни, ароматни и с изразено шоколадов вкус.

Тези дни попаднах на идеалната за целта рецепта от прекрасния блог на Ивейн. С леки промени получих страхотен резултат.

Продукти:

• 3 яйца
• сокът от 1 портокал
• 200 гр течен шоколад
• 10-12 с.л. брашно

Загряваме фурната на 170 С (150 С с обдухване).

В тава за мъфини (12 гнезда) поставяме хартиени кошнички.

Разбиваме яйцата добре с телена бъркалка, добавяме портокаловия сок. Изсипваме постепенно течния шоколад. Добавяме брашното лъжица по лъжица.

Изсипваме в гнездата за мъфини.

Печем 20 мин, следим да не се препекат, тъй като може да станат твърди. 

Малко съставки, прекрасен наситен "многошоколадов" :) вкус без да е прекалено сладко!

 PS: Лесна рецептата, разкошен вкус и свършват много много бързо...