Особено когато и студено отвреме-навреме ми се отваря глад за… кекс с аромат на портокал, ама да има и шоколад и най-добре да е двуцветен :) Ако и вие понякога имате такива портокалово-шоколадови желания – този кекс ще ви допадне.
Много сполучлив, не оцеля до вечерта. Аз го подхванах още от закуска :)
Дори по думите на очевидец едно улично коте, почерпено с парченце от този кекс замъркало с благодарност. А те котетата, пък било то и улични, са разбирачи :)
Продукти:
- 1 ч.ч. захар
- 2 яйца
- ½ ч.ч. олио
- ½ ч.ч. гъст айран
- сокът от половин портокал
- кората на 1 портокал, настъргана
- 2 ч.ч. брашно
- ¾ пак. бакпулвер
- ¼ ч.л. сода
- ½ черен шоколад
- 1 ч.л. какао
- орехи
- масло и брашно за намазване и поръсване на формата за кекс
Загряваме фурната на 180 С (160 С с вентилатор)
Разбиваме с миксер яйцата и захарта, докато станат на гъст крем. Добавяме олиото, продължаваме да разбиваме, постепенно на струйка добавяме айрана в който сме разтворили содата, добавяме сока от портокала.
Брашното пресяваме с бакпулвера, добавяме към сместа, разбиваме. Накрая прибавяме портокаловата кора.
Намасляваме и набрашняваме форма за кекс. Изсипваме 2/3 от сместа. Отгоре нареждаме орехи.
Останалата 1/3 от кексовото тесто смесваме с какаото. Изсипваме във формата. Отгоре поръсваме с парченцата шоколад. Печем около 30 мин или докато клечка забита в кекса излезе суха.
Вадим от фурната, оставяме 10 мин да се поохлади във формата, обръщаме върху решетка и оставяме да се охлади напълно.
Ммм.. портокалово :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар